المكسيك تواجه جامايكا في دور نصف النهائي
22.07.2017
مصر حاضرة في مختلف المحطات المفصلية للأمتين العربية والإسلامية
22.07.2017
عرض كل

هل تعلم ما الفرق بين الفلفل الأصفر والأحمر و الأخضر

إذا كنت كالأكثرية الساحقة من الناس، تظن أن الفرق بين الفلفل الأخضر، الأحمر والأصفر يقتصر على اللون فقط صحح معلوماتك
يُقطف الفلفل الأخضر قبل أن ينضج تماماً، أي قبل أن يتحول الى اللون الأصفر وبعدها الى اللون الأحمر، وهذا هو السبب الذي يجعله أقل ثمناً من غيره من الألوان. فهو ذو مذاق حادٍ قليلاً، ولا تشعرين بحلوه لأنه قطف باكراً عن الثمرة
يحتوي كوب من الفلفل الأخضر على 12% من الفيتامين A، وعلى 137% من الفيتامين سي
أمّا الفلفل الأصفر، وهو المرحلة الثانية من عمر الفلفل، فيتميّز بطعم حلو ومذاق سلس، ولكنّ وجوده أقلّ ندرة في الاسواق من الفلفل الأخضر والأحمر. وعن الفيتامينات فيه، يحتوي كوب منه على 3.6% من الفيتامين A، و 282% من الفيتامين سي
ختاماً، مع الفلفل الأحمر الأغلى ثمناً والأغنى من الناحية الصحية. إذ هو الأحلى من حيث الطعم، والأكثر احتواءً على الماء ومن الناحية الصحية، يحتوي كوب من الفلفل الاحمر على 105% من الفيتامين A وعلى 292% من الفيتامين سي وهي نسبة هائلة تفوق حاجة الانسان اليومية بثلاثة أضعاف

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *